Как сделать чтобы соленое сало стало мягким

В сале содержатся витамины и полезные микроэлементы. Без этих веществ наш организм никак не сможет обойтись. Потому регулярное потребление сала в умеренных количествах, а точнее по 33 грамма в сутки, позволит усилить иммунитет и общее состояние здоровья.

Как сделать вкусное сало в домашних условиях

Чтобы соленое сало было вкусным и мягким, нужно правильно выбрать в магазине свежее сало. Хорошее продукт должен быть без щетины, иметь белый или нежно-розовый цвет. Самое лучшее сало — со спины, оно податливое и мягкое. Нож в него должен входить легко, как в сливочное масло. Рецептов засолки сала огромное множество — на любой вкус. Возьмите чистый ящик и выстелите в нем пергаментную бумагу, оставив часть её свисать с краев ящика, чтобы после укладки сала этой бумагой его можно было прикрыть.

Как засолить вкусное сало, как выбрать сало для соления, соления в банке, ответы на вопросы о солении сала в материале ТСН. После покупки сало промыть проточной водой, хорошо обсушить полотенцем и приступать к процессу приготовления. Для этого рецепта сало перед приготовлением не нужно мыть водой. Для очищения от возможной грязи тщательно почистите сало острым ножом со всех сторон, не забывая и о кожуре. Сало натереть смесью соли и свежемолотого черного перца, обложить чесноком и укропом, положить в емкость с солью.

Даже у опытных хозяек соленое сало не всегда получается мягким, что уж говорить о покупном. Далее наливаем в кастрюлю для микроволновки граммов воды, кладем лавровый лист, сало, накрываем крышкой и ставим в микроволновку на 3 минуты при мощности Вт. По прошествии этого времени снимаем крышку, подсушиваем сало еще 2 минуты при той же мощности, и вкусный нежный шпик готов.